вот мысль пришла: не было тотальной грязи в Болгарии и на Балканах в тот "грязный" период. похоже, аграрный уклад и Османская империя сильно помогли в деле чистоты: турки-мусульмане, омовения, турецкие бани повсеместно, не стали бы они терпеть рядом вонючих ратаев (чернь). видимо, заставляли мыться. как-то так получается ;)