Тут, очевидно, "канцерогены" не в медицинском понятии употребляются, а в чисто обывательском, как обозначение "всякой гадости". Что-то типа пресловутых "шлаков", которые надо неустанно удалять из организма:-) А утверждение, что в Италии не пахнут - тоже перл хороший. То есть то, что не пахнут - это на самом деле так. Я по крайней мере не замечал. И не только в Италии. Но это, конечно же, явно потому, что там уже вернулись в экологичное средневековье и "неправильных" продуктов там уже нет:-) А может просто моются регулярно?:-)