Еще три года назад Генеральная Ассамблея Организации Объединенных Наций постановила объявить 2008 год Международным годом картофеля. Возможно, многие уже не раз видели в своих френдлентах по этому поводу в начале года стандартные рассказы об истории картошки и об «отце картофеля» - Пармантье. Мне же, как обычно, хочется взглянуть на историю «дьявольского яблока» с нестандартной стороны. Посмотреть на те события, которые не отражены на
официальной «картофельной» страничке ООН.
Во Франции, в городе Монгидье, стоит памятник французу Антуану Огюсту Пармантье. «Благодетелю человечества» - высечено на этом памятнике. На другой его стороне начертаны слова, сказанные фармацевту Пармантье Людовиком XVI: «Поверьте мне, настанет время, когда Франция поблагодарит Вас за то, что Вы дали пищу голодающему человечеству». Благодарные французы на этом не остановились и поставили Пармантье еще один памятник - под Парижем, на том месте, где был впервые посажен картофель. А во французской кухне имя Пармантье носят десятки картофельных блюд. Классическими стали рецепты самого реформатора - такие как картофель «Пармантье» или «именная» картофельная запеканка (hachis Parmentier) - самое популярное блюдо во французских школьных столовых. Сами французы считают, что картофель распространился по миру благодаря Франции. Это, конечно, не совсем так. У многих других стран есть свой «картофельный герой». В городе Оффенбурге (в Баварии) красуется памятник пирату адмиралу Дрейку. Пьедестал памятника украшен фризом с картофельными клубнями и высеченной надписью: «Сэр Френсис Дрейк, распространивший употребление картофеля в Европе». В Англии разведение картофеля приписывали также адмиралу Вальтеру Релею. Что заслуг самого Пармантье никак не умаляет. Да и не столь важно, кого именно считать «отцом картофеля», как то, что, возможно, значение самой «картофельной революции» до сих пор недооценено.
( тырк сюда )![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
